海外で愛される「サケ」
最近は草食系男子の増加に伴ってか、日常的に飲酒（晩酌）をする人が減って来ています。健康志向なのか、それを良いことだと捉える傾向も強いようで……。お酒が好きな私としては、それは少し残念です。確かに、酔い潰れて路上で寝てる、なんていう人や、誰かれ構わず絡む人には閉口してしまいますが、楽しく酒を飲むのは決して悪いことではなく、むしろ良いことだと思うのだけれど。そんな飲酒自粛傾向の中でも、特に飲酒率が低いのが「日本酒」です。米を原材料とし、日本では古来から親しまれてきたはずの日本酒は、ワインやビール（発泡酒）などの酒類に押されがちです。焼酎人気にも押されていますね。日本人の日本酒離れは非常に顕著で、現在は日本酒は海外での評価が高いようです。元来日本人はアルコール分解酵素等を持たない人が多い人種で、アルコールに強いとはとても言えません。そんな中でビールやリキュールなどの「弱め」のアルコール飲料が市民権を得るのは容易だったのかもしれません。確かに、日本酒はアルコール度数が高く、匂い（香り）も独特で、それが飲みにくい一因となっているのも事実です。また、焼酎に比べると価格が高め（銘柄にもよる）なのが日本酒を若い代から遠ざけました。日本酒はとっつきにくいお酒というイメージが付いてしまったのです。ですが、日本酒の海外での評価は非常に高く、外国人の日本酒愛好者は非常に多いのです。最近は酒蔵も多くの研究をし、少しでも美味しく、飲みやすい酒を追求した結果、かなり飲みやすく、美味しい酒が出て来ています。酒は百薬の長とも言いますし、今一度、日本酒の魅力を見直してみたいと思います。
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